吳寶春旋風 @ 高雄旅遊天堂

自從吳寶春師傅的麵包揚名國際之後，「吳寶春」這三字在台灣可說是無人不知無人不曉，當寶春師傅回到高雄開麵包店時，吳寶春麵包就像是麵包界的LV精品般深受大家推崇。

當初寶春師傅原屬意在美術館附近開麵包店，因為這一帶充滿濃厚的人文氣息，且處處充滿綠意，非常適合開麵包店，不過最後在店面難尋的狀況下，只得另覓其他地方。

就在此時,同為屏東人的高雄市建築開發商業同業公會陳理事長武聰無償將高雄市政府對面的一樓店面，免費三年給寶春師傅當店面，於是寶春師傅的麵包店終於敲定落腳處。於2010年11月正式營業，立刻造成轟動，幾乎每天都是大排長龍，想吃到傳說中的酒釀桂圓麵包(世界盃麵包大賽亞軍)或是荔枝玫瑰麵包(世界盃麵包大賽冠軍)，可得多點耐心。

寶春師傅有感於當年能夠得到世界冠軍，是因為許多人的幫助，基於感恩特將冠軍麵包配方與作法無私傾囊相授，同時店內的師傅也在其他家麵包店技術指導，因此，坊間的麵包店也看得到冠軍麵包的蹤影。

麵包店開業至今即將滿二年，人潮依舊，依然得排隊依序進場，麵包店一次開放六位消費者進入麵包店選購，會如此限制，主要原因是想讓來消費的顧客，有一個非常寬敞舒適的選購環境。當初寶春師傅就是以歐式麵包贏得大獎，因此在店內放眼望去，以歐式麵包種類較多。

台式麵包蔥麵包、紅豆麵包、克林姆麵包銷路也不錯，下午進場選購就已經看不到了，真可惜!除了歐式、台式麵包之外，還有日式麵包，黑糖核桃吐司是選用美國進口的核桃、葡萄乾當內餡，吐司麵糰揉進了黑糖，吃起來非常濃郁香甜。

放在櫃檯旁的就是當年得到世界盃麵包大賽亞軍的酒釀桂圓麵包，剛好在排隊時遇到麵包出爐時間，我們真的非常幸運，麵包中唯獨這款麵包在進入室內選購後還得再排一次隊伍，店員先將碩大的麵包放入紙袋裡，再放入手提袋，裡面有附上塑膠袋，並提醒客人要記得回家時把麵包放入塑膠袋裡保存。

除了酒釀桂圓麵包外，我們另購了法國長棍55元一條和洋蔥吐司120元一條，請店員幫我們切塊，法國長棍在切下瞬間發出清脆的響聲，而這也是世界麵包大賽比賽的項目之一，只簡單用水、麵粉、鹽等食材揉出外面酥脆裡面鬆軟的法國麵包；洋蔥吐司裡頭包著火腿、起司丁，上面的洋蔥味道反而不明顯，麵包外層酥脆內層鬆軟，店員建議最佳賞味期是於當天享用完畢。